先吃蟹脚，蟹脚甜；
再吃蟹黄，蟹黄香；

最后吃蟹身肉，蟹身回甘。
1 剪去蟹牌，清洗大闸蟹放入蒸锅摆好

2  烧水，放入姜片、紫苏包

3  大火，蒸8-10分钟，切勿久蒸

4  切姜末，倒入香醋调汁
 
5 拆蟹第一步  解开捆绑大闸蟹的绳子

拆蟹第二步  依次剪掉蟹脚

拆蟹第三步   掀开蟹脐拆蟹第四步  从后面掰开蟹壳

拆蟹第五步  剪去蟹腮

拆蟹第六步  去除蟹胃

拆蟹第七步  掰开蟹身
 
拆蟹第八步  滴上香醋
 
拆蟹第九步   剪开蟹脚两端，用工具戳出蟹肉
拆蟹第十步  剪开蟹钳，用工具掏出里边蟹肉

这份美味，是寒露节气给我们的馈赠，

满足了味蕾的同时，

更是对秋日生活多了一份仪式感！